印度街頭美食空心球,換用這種蘸水,口感不是一般好

時間:2022-04-07 發布者:李大廚


在國際交流環境的塑造下,經濟、文化的交流日益增多,而美食文化也在不斷交織,讓各個國家的傳統美食和街頭小吃滲入國內,讓我們見識到了國外美食的同時,也讓美食的制作萌生了更多可能。在印度的街頭有著一種美食,它就是空心球,往往印度會提供兩種蘸料,一種酸甜一種酸臭,但是換用這種蘸水,口感不是一般好。

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【空心球】


食材:印度空心球

配料:土豆、洋蔥、香菜、大蒜、小米辣

調味品:糖、醋、蠔油、生抽

時間:15分鐘

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【小豬烹飪教學】

1、將洋蔥洗干凈,并將其切成小塊,盡量切碎這樣能夠讓洋蔥顆粒的口感更好。蒜、小米椒、香菜都處理完畢,并切成粉末。土豆切塊,大小達到一口一個。

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2、將土豆蒸熟,之后將其搗碎成土豆泥。

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3、在碗中加入生抽、糖、蠔油、醋,可以加入少量清水攪拌均勻。

4、起鍋放入油,不要太多,將空心球薄片放入,中火即可。等到全部鼓起來之后,將空心球翻動,等到金黃酥脆的時候再將其撈出。剩下的油依次加入洋蔥、小米辣,炒出香味。

5、把空心球較薄的一面戳碎,在里面加入炒好的配菜,同時加入一些香菜,這時候就能蘸調料食用。

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【小豬廚房必備訣竅】

1、空心球是現成的,可選擇網購,炸過后會自然變成圓球狀。

2、蘸水中加入一定的糖,能讓味道更可口。

3、配菜可靈活增刪,按照個人口味調整。


結語:因為國人的口味還是和印度有著不同,因此可以通過適當的調整,來讓口味更能夠接受,特別是酸臭的蘸水,一般人承受不了??梢詫⑵涮娲鸀檎5恼核?,配菜可以選擇自己喜歡的青菜、豆制品等等。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識,體驗美食的樂趣,在這里道一聲謝謝,今天的美食分享就到這里,如果您有什么更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論,小豬會認真參考每一份建議,我們明天再見!


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